培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化食品加工行業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售及服務(wù)需要，具有食品加工技術(shù)以及食品分析檢驗、食品企業(yè)經(jīng)營管理能力，能在食品加工行業(yè)從事食品加工、貯藏、食品質(zhì)量檢測與控制、食品安全管理、產(chǎn)品開發(fā)的高端技能型專門人才。

 

專業(yè)特色：本專業(yè)在成都統(tǒng)一食品公司、中糧集團等眾多知名龍頭企業(yè)的支持下，實施“校企合作，雙元互動”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，校企共同培養(yǎng)有技術(shù)懂管理會經(jīng)營的高端技能型專門人才，畢業(yè)生就業(yè)競爭優(yōu)勢明顯，供不應(yīng)求。本專業(yè)實施雙證制教學(xué)，學(xué)生在畢業(yè)同時可獲取食品檢驗工、乳品加工工、熟肉制品加工等國家職業(yè)資格證書。

 

主要課程：食品營養(yǎng)、果蔬加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、食品檢測技術(shù)、食品安全、焙烤食品加工技術(shù)、食品機械與設(shè)備、食品營銷

 

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各類食品企業(yè)從事生產(chǎn)加工、品控、生產(chǎn)管理、分析檢驗、工藝設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、營銷策劃等工作；各級食品安全監(jiān)督管理部門和機構(gòu)從事食品質(zhì)量檢驗、食品安全管理、食品質(zhì)量認(rèn)證等工作；也可自主創(chuàng)業(yè)。