現(xiàn)在社會人人都知道擁有專業(yè)技術(shù)的重要性，不論你學(xué)什么專業(yè)都可以從事對口的行業(yè)及工作，因此每位學(xué)生應(yīng)該為自己以后的職業(yè)道路做好規(guī)劃。比如你想成為一名烹飪師，今天小編為大家分享：想學(xué)西餐烹飪專業(yè)可以選擇四川省志翔職業(yè)技術(shù)學(xué)校。

四川省志翔職業(yè)技術(shù)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)介紹

該校烹飪專業(yè)與成都蜀源廚藝教育合作開設(shè)。成都蜀源廚藝教育是一所國際化烹飪教育連鎖機(jī)構(gòu)，立足于中國川菜發(fā)源地四川成都，依托于國家公辦學(xué)校的硬件條件和辦學(xué)管理優(yōu)勢，打造“技能+學(xué)歷”復(fù)合型技術(shù)應(yīng)用人才。并與全球著名米其林餐飲認(rèn)證機(jī)構(gòu)、德國凱賓斯基酒店連鎖機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，引進(jìn)世界最先進(jìn)的高等職業(yè)教育專業(yè)課程。開設(shè)兩大王牌專業(yè)，階段性、模塊化達(dá)標(biāo)制教學(xué)，大師名師一對一輔導(dǎo)、手把手教學(xué)，面向社會輸送了大量餐飲技術(shù)型管理人才，得到了上級主管部門的充分認(rèn)可和行業(yè)人士的一致好評和高度贊揚(yáng)。蜀源廚藝教育引領(lǐng)著中國餐飲發(fā)展新方向，助你成就人生事業(yè)的新輝煌。

四川省志翔職業(yè)技術(shù)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)

本專業(yè)主要培養(yǎng)中高級烹飪復(fù)合型管理人才，精通川菜各種技術(shù)的制作和不同檔次宴席的設(shè)計(jì)制作，了解廚房的操作流程，能夠勝任知名餐飲企業(yè)的主廚，大廚，廚師長職位。

主干課程

第一階段：

烹飪基本技能；川菜傳統(tǒng)菜、川菜代表菜、烹飪原料加 工、調(diào)味技能、烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪原料學(xué)、川菜專題講 座、雕刻初級、拼盤初級。

第二階段：川菜流行菜、川式鹵水涼菜制作、中級雕刻、中級拼盤、中式面點(diǎn)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)制作工藝、川菜專題講座、火鍋制作、基本筵席設(shè)計(jì)與制作、西點(diǎn)基礎(chǔ)、歐美菜系基礎(chǔ)制作、餐飲英語、餐飲管理、成本核算、高檔原料（燕鮑翅參等）的漲法與制作、東南亞各式菜系料理。

第三階段：

川菜江湖菜、新派川菜、時(shí)尚創(chuàng)新川菜、八大菜系、花色拼盤、高級雕刻技術(shù)、現(xiàn)代高檔筵席制作、歐美菜系西餐強(qiáng)化、川菜強(qiáng)化、花式調(diào)酒、國際餐飲禮儀、大師專家講座。

  四川省志翔職業(yè)技術(shù)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)技能證書

蜀源廚藝在證書考取方面有著天然的優(yōu)勢，學(xué)生畢業(yè)后，除了能獲得省教育廳核發(fā)的中等職業(yè)教育畢業(yè)證書外，還可考取職業(yè)資格證書。目前，蜀源廚藝為大量前來求學(xué)的學(xué)子提供了便捷的考試通道。可獲得的資格證書有： 西式烹調(diào)師（中級）、西式烹調(diào)師（高級）、 廚政管理師證，公共營養(yǎng)師證。

以上是職校招生網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于四川省志翔職業(yè)技術(shù)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)的相關(guān)信息。該學(xué)校的西餐烹飪?nèi)雽W(xué)門檻不高，只要你對西餐專業(yè)及行業(yè)感興趣，你都可以來挑戰(zhàn)一下。