重慶工業職業技術學院設有機械工程學院、財經學院、車輛工程學院、自動化學院、信息工程學院、建筑與環境工程學院、管理學院、藝術設計學院、化學與制藥工程學院，思想政治理論課教學部、基礎教學部和體育教學部等9院3部，49個專科專業。

重慶工業職業技術學校重點專業

國家示范建設重點專業(5個)：模具設計與制造、數控技術、酒店管理、汽車檢測與維修技術、電氣自動化技術;

中央財政支持建設專業(5個)：模具設計與制造、數控技術、汽車檢測與維修技術、電氣自動化、機械設計與制造;

重慶市示范專業(2個)：模具設計與制造、汽車電子技術;

重慶市高職高專教改試點專業(3個)：數控技術、電氣自動化技術、廣告設計與制作;

重慶市財政支持建設專業(1個)：酒店管理。

精品課程

國家級精品課程(3門)：實施汽車電路系統小修、數控機床機械部件(構造)的裝調、數控加工編程及操作;

市級精品課程(11門)：實施汽車電路系統小修、數控機床機械部件(構造)的裝調、數控加工編程及操作、自動變速器維修、數控機床故障診斷與維修、PLC應用技術、模具設計與制造、電子電路分析與制作、電氣控制線路檢修與開發、電控車身控制系統維修、塑料模具設計與實踐。