重慶市彭水縣職業教育中心開設專業及名單：計算機應用、電子技術應用、數控技術應用、汽車制造與檢修、航空服務、旅游服務與管理、建筑施工技術、學前教育。

就業方向：計算機維護與管理、軟件開發、網絡建設及相關網頁設計工作。

主要課程：計算機基礎、文字錄入與排版、辦公軟件應用、數據庫、C語言程序設計、圖形圖像處理、動畫設計、計算機組裝與維護、網頁設計、Internet應用、中小型網站建設及管理等。

學校導源于1925年縣立二年制師范成立，與彭水中學共用校舍師資教材，延續至1958年彭水師范學校成立，校址獨立于紹慶府舊址。1996年改制為彭水成人中專，2001年更名為彭水自治縣職業教育中心。2011年遷至長灘新校區，校園占地240畝，建筑面積近6萬平方米。

學校立足于地方經濟和市場需求，共開設了10個專業，其中重點打造旅游服務與管理、汽車制造與檢修、服裝制作與生產管理、計算機應用等專業，50余間實訓室，配置了3000多萬元的各類設施設備。在校學生規模從幾年前的1000余人發展到如今4000余人，教職工隊伍從幾年前的100余人發展到如今近300人，每年師資隊伍培訓1000余人次，實現了從規模到內涵，從“市級重點”到準“市級改革發展示范學校”的跨越。

刷新發展理念 面對職業教育發展新形勢，學校立足地方經濟建設定位自身發展，刷新發展理念，舉全校之力實施“三大戰略”、“做靚五張名片”，即實施“規模戰略”“品牌戰略”“產教融合戰略”，做靚“美麗校園、德育管理、技能高考、特色活動、信息技術”五張名片。

嚴格制度管理 學校嚴格施行制度管理、精細管理，不斷完善機制建設，規范內部管理，建立健全了一系列規章制度，做到有章可循、有法可依，力求制度管理與人文管理并重，充分尊重教師的主體性和創新精神，激活、調動教師的積極性和創造力，培育和發展教師的教學能力，逐步實現與現代企業管理模式的接軌。