四川省商業服務學校2023烹飪企業定制班大專
作者:劉老師來源:互聯網時間:2023-10-02 15:41次
摘要:烹飪與食品雕刻 培養目標 本專業培養從事飯店、賓館烹飪技術高級食雕工藝技術和烹飪管理的應用型中等專業人才 主要課程 烹飪美學、烹飪美術、飲食營養與衛生、餐廳服務、成本核
烹飪與食品雕刻
培養目標
本專業培養從事飯店、賓館烹飪技術高級食雕工藝技術和烹飪管理的應用型中等專業人才
主要課程
烹飪美學、烹飪美術、飲食營養與衛生、餐廳服務、成本核算、飯店管理、廚房管理、現代廚具、計算機、烹飪原料、熱菜、涼菜、川點小吃、食品雕刻、冷拼技術、粵菜等
關鍵詞:四川省,商業服務,學校,2023,烹飪,企業,定制,班,
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